Hambúrguer de Frango com molho de iogurte.

Cá em casa somos fãs da carne branca, seja frango ou peru, esta carne existe sempre no congelador. Como comemos com alguma frequência por vezes acontece que não apetece nenhuma das receitas "de sempre". Num desses dias, à procura de algo diferente, surgiu esta experiência.
Nós gostamos! :) 

Modo Panela & Fogão ;)

600g de peitos frango triturados (não triturar muito para não ficar em purê)
30g de bacon cortado em cubos pequenos
200g de espinafres descongelados
1 cebola pequena picada
1 cenoura ralada
1 ovo batido
100g flocos de centeio triturados
50g farinha integral
1 c.sopa de Azeite
Sal qb (eu não usei, porque usei bacon)
Ervas aromáticas (usei oregãos, salsa, magericão)
Pimenta ou Piri- piri em pó qb

- Pré-aquecer o forno a 180ºC
- Envolver bem o frango com todos os ingredientes excepto os flocos e a farinha integral. 
- Quando a massa estive homogênea, colocar os flocos e a farinha e envolver bem, se a massa ainda colar muito às mãos, colocar mais um pouco de farinha até ter uma consistência fácil de moldar.
- Fazer bolas e espalmar, ou usar um molde de hambúrguer (eu usei um que comprei o pingo-doce)
- Colocar no tabuleiro de ir ao forno já com o papel vegetal e levar ao forno por 30 min.
Dá para 8-10 unidades.

Molho de iogurte:
3 c.sopa de iogurte grego
2 c.chá de mostarda
1 c.chá de azeite
Oregãos
Salsa
Piri-piri pó.
Colocar os ingredientes numa taça e envolver bem.

Servir com uma fatia de pão torrado e Saborear ;)

Beringela Recheada

Este post é dedicado a todos que só conhecem a Beringela nas prateleiras do supermercado e que não a compram porque não sabem que uso lhe dar! 

Eu também não sabia, até experimentar esta receita a primeira vez! :)

Uma das minhas, queridas, cunhadas (obrigada Carla :)) deu-me algumas Beringelas biológicas e no fim-de-semana passado foi um dos nossos almoços.

Enjoy ;)

Modo Panela & Fogão ;)

2 Beringelas médias
Carne picada (usei o interior de 3 salsichas frescas de peru)
1 cebola média
3 dentes de alho
Azeite
100g cogumelos frescos laminados (ou de lata se não tiverem frescos, mas lembrem-se que tudo que é fresco..é melhor!!)
100g de espinafres congelados
Uma mão cheia de bacon em cubinhos (eu compro um pedaço e corto em casa - fica mais barato!)
Uma mão cheia de pão (velho) partido em cubos
1 cubo de caldo de legumes
1 c. sopa de polpa de tomate
Ervas aromáticas (oregãos, manjericão, cebolinho, salsa...ou o que tiverem disponivel!)
Queijo mozzarela ralado q.b
Sumo de 1/2 limão


- Lavar bem as beringelas, cortar o pé e abrir a meio no sentido do comprimento.
- Retirar o miolo e sementes com a ajuda de uma colher, com cuidado para não rasgar a pele da beringela, e reservar tudo. É normal que este processo demore um bocadinho! Não tenham pressa, nem exijam muita perfeição porque o que importa é ter um "barquinho" que dê para rechear! 
- Conforme terminam o passo anterior devem colocar as metades já sem miolo, num recipiente com água e sumo de limão, para que o interior não fique escuro.
- Não esquecer: reservar o miolo e sementes das beringelas (tudo se aproveita!)
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Picar cebola e os alhos e colocar a refugar numa panela com azeite até alourar.
- Acrescentar os cogumelos, o miolo (com sementes) da beringela cortado em pedaços, os espinafres congelados, o bacon, o caldo de legumes, a polpa de tomate e as ervas aromáticas.
- Envolver e deixar estufar em lume baixo.
(Eu não coloco água, nem vinho, pq os cogumelos frescos e o miolo da beringela vão largar os sucos naturais e dar humidade ao estufado. Tal como os espinafres que ao descongelar vão largando água.)
- Quando tudo estiver cozido a gosto, colocar os bocadinhos de pão e envolver.
- Entretanto, com a ajuda de uma colher da sopa, rechear os 4 "barquinhos" de beringela e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
- Colocar queijo ralado por cima do recheio de cada uma e levar ao forno durante 20 min a 180ºC.
- Acompanhar com arroz.

Simples, não é?
O recheio não precisa de ser obrigatoriamente este!
Podem substituir a carne por atum e o bacon por camarões!
Podem colocar cenoura ralada,alho francês, milho, ervilhas, feijão, cuscuz...vale tudo o que quiserem e gostarem mais!
O importante é aproveitar a pele, o miolo e sementes da beringela!
E no fim..tudo se come!! Nada de deitar o "barquinho" fora!! :)

Espreitem aqui e tenho a certeza que vão começar a olhar a beringela com outros olhos!! ;)

Servir & Saborear

Sandwich de banana

Nas manhãs frias apetece sempre algo que nos aqueça o corpo e a alma.

Esta sandwich de banana consegue deixar-nos satisfeitos e com força até ao almoço! :)

 Nós por cá gostamos disto!



Para 2 sandes:

1 banana

4 fatias de pão (usei de centeio e já a ficar velho)

1 ovo

1/2 chávena de leite

1/2 c.chá de extrato de bauninha

1 c.chá de canela em pó

1 c.sopa de manteiga

mel qb para acompanhar

açúcar confeiteiro qb para polvilhar

Modo Panela & Fogão :)

- Numa bacia bater o ovo com o leite, a baunilha e a canela.

- Mergulhar duas fatias de pão na mistura até amolecerem (não deixar muito tempo para não desfazer)

- Entretanto cortar a banana a meio e depois cortar cada metade longitudinalmente (no sentido do comprimento) e reservar.

- Numa frigideira derreter a manteiga e colocar as 2 fatias de pão até dourarem (eu vou virando para dourarem dos dois lados)

- Colocar duas fatias de banana numa das fatias do pão e colocar a outra fatia de pão por cima.

- Com a ajuda de uma espumadeira espalmar, com cuidado, a sandwich e deixar dourar mais um pouco dos dois lados.

- Retirar para um prato, regar com um fio de mel e polvilhar com açúcar confeiteiro.

- Repetir o processo para as outras duas fatias de pão.

Servir & Saborear ;)

Empadão colorido

Vamos colorir estes dias cinzentos e chuvosos?

Vamos lá, então!! :)

Para aproveitar o recheio que sobrou dos Canelones Fingidos, tinha pensado numa massa à bolonhesa mas decidi fazer este empadão colorido e cheio de vitaminas! :)

Quanto aos ingredientes vou deixar as quantidades que usei, mas como se trata de uma receita de aproveitamentos, não precisam de as seguir "à risca"!

Podem aproveitar as ideias e fazer um empadão sem ser de sobras e para isso basta estufar carne picada com tomate, cebola e alho picado ou usar apenas uma das cores para servir um puré diferente e surpreender o pessoal lá de casa! :)

750g Batatas descascadas e em cubos pequenos

150g Leite

20g manteiga

sal para temperar qb

1/2 beterraba (a cara-metade da que usei na vitamina de beterraba, e continuo surpreendida com o tempo de vida deste legume!!não apodrece!! maravilha!)

400g de ervilha (usei um saco dos pequenos do Pingo-Doce)

1 dente de alho

uma mão cheia de folhas de hortelã

azeite

1 courgette pequena

Sobras de carne picada estufada 

Modo Panela & Fogão :)

- Numa panela coloquei as batatas, o leite e o sal. 

- Noutra panela, mais pequena, coloquei as ervilhas, alho, sal e um fio de azeite. 

- Num copo (de aquecer o leite no fogão) coloquei a beterraba, sal, um fio azeite e a hortelã. 

- Deixei cozer tudo cerca de 30 minutos. 

- Liguei o forno a 180ªC.

- Entretanto coloquei as sobras do recheio num tabuleiro e cobri com courgette (sou viciada neste legume! é verdade!) às rodelas bem fininhas, assim: 

- Coloquei o tabuleiro no forno (já a 180ªC), para a courgette amolecer um pouco, durante 15 min. 

- Quando as batatas terminaram de cozer, acrescentei a manteiga, envolvi bem e reduzi tudo a puré (usem a varinha mágica!) e dividi em 3 partes iguais.

- Numa das tigelas com o puré das batatas coloquei as ervilhas com o alho também e reduzi a puré!

- Na outra tigela reservada fiz o mesmo com a beterraba e a hortelã. 

- Tenham só o cuidado de passar a varinha por água entre os vários purés para não misturar cores! 

- Distribuam os purés no tabuleiro ao vosso gosto (em montinhos, risquinhas, como quiserem e conseguirem) e levem ao forno para tostar um pouco ou até estar do vosso agrado! :)

Servir, Surpreender & Saborear! ;)

Canelones fingidos

Esta receita já andava a ser pensada à algum tempo, mas queria-a numa versão mais saudável e como massa de canelones é coisa que não tenho sempre em casa, ao contrário da courgette que tal como as cenouras têm sempre lugar reservado no meu frigorifico, resolvi arriscar com fitas de courgette! Pensei também num recheio com ingredientes que normalmente tenho em casa para assim quando a vontade de a fazer fosse mais forte, não ter que andar a correr para o supermercado (que infelizmente, aqui perto de casa, não fica logo ao virar da esquina!).
 Hoje foi, então,o dia de arriscar!! :)

150g de queijo mozarela ralado ou mistura de queijos (tenho sempre um saco de reserva no congelador)
1 pacote de bechamel (grande)
2 courgettes pequenas
1 cebola
3 dentes de alho
2 cenouras médias
250g de cogumelos frescos
1 peito de frango "gordinho"
1 cubo de caldo de legumes
100g de polpa de tomate
1 c.de sopa de vinho branco
30g de azeite
Ervas aromáticas a gosto (usei orégãos, cebolinho e salsa)
Piri-piri ou pimenta moída qb


Eu arrisquei fazer na Bimby, pelo que o Modo Panela & Fogão não foi testado, mas vou descrever os passos como eu faria, até porque inicialmente foi pensada para este Modo (não tenham receio de tentar e de alterar a vosso gosto! A culinária é mesmo assim! E fico a aguardar o vosso feedback :) )
Dará para 6 - 8 canelones conforme a quantidade de tiras de courgette que conseguirem.
Aqui vai:


Modo Panela & Fogão :)

- Limpar, picar o peito de frango e reservar.
- Lavar os cogumelos, cortar em pedaços pequenos e reservar.
- Cortar as courgettes a meio longitudinalmente e cortar em tiras bem finas cada metade com a ajuda de um descascador de batatas ou uma faca bem afiada. Colocar as tiras num prato e reservar.
- Picar a cebola, os alhos e reservar.
- Raspar as cenouras e juntar á cebola e alhos numa panela com o fundo coberto de azeite.
- Em lume brando refugar até a cebola alourar.
- Juntar o frango picado, os cogumelos, o caldo de legumes, a polpa de tomate, o vinho branco e as ervas e temperos.
- Envolver e deixar cozinhar, sempre por perto e mexendo para que não cole. (Os cogumelos sendo frescos vão libertar água suficiente para hidratar a mistura, mas se acharem que isso não está a acontecer ou se usarem cogumelos de lata, juntem um bocadinho de água ou mais uma colher de vinho branco, não muito para que o recheio não fique com demasiado molho!)
- Deixem cozinhar em lume brando até a mistura ter uma consistência agradável e com pouco ou quase nenhum molho (diria entre 15-20min).
- Pré-aquecer o forno a 200ºC
- Entretanto, utilizando um prato ou uma tábua de corte, colocar 4 a 5 tiras de courgette sobrepostas umas nas outras, tendo o cuidado de colocar a de cima tapando cerca de metade da tira de baixo, para tornar o "canelone" mais resistente.
- Polvilhar as tiras com um pouco de queijo ralado, colocar o recheio cobrindo quase todo o comprimento das tiras e enrolar com cuidado, formando uma espécie de canelone.
- Ir colocando os canelones num tabuleiro e repetir o processo até terminar o recheio ou as tiras (no meu caso sobrou recheio que vou aproveitar para uma espécie de "massa à bolonhesa")
- Quando os canelones estiverem todos no tabuleiro colocar o bechamel por cima, polvilhar com o restante queijo ralado e levar ao forno durante 10min a 200ºC.  Se no fim deste tempo não estiverem douradinhos, colocar mais uns minutos.
- Acompanhar com arroz branco.

Servir & Saborear :)

Açorda à moda da minha Mãe

Hoje foi um dia cheio de emoções. A entrada do piolho para a Pré escola preencheu o meu dia! Nestes dias de grande agitação física e emocional, apetece-me sempre comer algo que aconchegue o corpo e a alma! Felizmente herdei este gosto através da minha Mãe que adora estes "caldinhos" de aconchego!

Para mim será sempre a sopa que me aquece o coração em momentos mais frágeis... E hoje, no meio de tantas emoções, foi o nosso jantar!

Aqui fica a Açorda à moda da minha Mãe!

Obrigada Mãe...pelo bom gosto! <3

Modo Panela & Fogão :)

1,5 litros de água
1 molho de salsa ou de coentros picados
3 ovos (eu usei apenas 2)
1 cebola pequena bem picada
3 dentes de alho bem picados
Pão velho
sal
azeite

- Colocar a água a ferver
- Picar a salsa, os alhos e a cebola e reservar
- Desfazer o pão em pedaços pequenos e reservar.
- Bater os ovos num recipiente à parte e reservar
- Quando a água estiver a ferver colocar tudo excepto os ovos. Colocar também o sal e azeite a gosto e esperar que ferva novamente.
- Quando a sopa voltar a ferver colocar os ovos em fio, devagar e em movimentos circulares sem envolver com a colher para que o ovo não se desfaça na sopa.
- Deixar cozer mais 5 min e desligar.

Servir e Saborear! ;)

Happy Breakfast

Adoro o cheiro doce logo pela manhã! Adoro pequenos almoços demorados, coloridos e saborosos! Hoje é Domingo e para nós é o dia ideal para estar à mesa todos juntos!!

Não dispenso este momento por nada! ;)

Vitamina de Beterraba - Receita aqui

Panquecas de Banana e Aveia

Modo Fogão & Bacia :)

2 bananas médias e maduras
1c.chá fermento para bolos
1 pitada de sal fino
2 c. sopa de Mel
2 c.sopa de óleo
2 ovos
6 c. sopa de leite
1 c. chá de essência de baunilha
1/2 c.chá de canela em pó
1/2 c.chá de gengibre em pó
1 chávena de chá de flocos de aveia (uso a medida da chávena que está na imagem com o café)
1 chávena de farinha integral (se não tiverem, usem farinha de trigo para bolos)

- Numa bacia colocar as bananas (já sem casca) ás rodelas e desfazer em puré com a ajuda de um garfo.
- Juntar os restantes ingredientes pela ordem apresentada e envolver bem com um garfo ou com um batedor manual de varas.
- Numa frigideira antiaderente, em lume branco, colocar um fio de azeite (apenas para ajudar a não colar) e colocar uma colher (uso a medida da concha de servir sopa) de massa. Deixar cozer e quando a massa começar a fazer bolhinhas, está na hora de virar a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixar cozer por mais uns segundos. Retirar para um prato e repetir o processo até terminar a massa. Dá para cerca de 8-10 panquecas dependendo da grossura desejada.
- Servir ao natural (são bastantes saborosas!!) ou rechear com o que desejar - doces, creme de queijo, etc.
O aspecto final é mais ou menos este:



Hoje para ser diferente usei uns cortadores de bolachas (ver imagem seguinte) e fiz corações, estrelas e flores de panquecas e enfeitei com iogurte grego e doce de morango! ;)

Cortadores utilizados.

Pão Rápido da Carmo

Desde que encontrei, aqui, esta receita que nunca mais utilizei outra para fazer pão.

Uso-a como base e conforme o tipo de pão que me apetece faço algumas alterações.
Já substitui parte da farinha branca por farinha integral, já juntei sementes, flocos de aveia e/ou de centeio. E qualquer uma das versões ficou sempre bom e apetitoso!

Gosto dela por ser simples e rápida porque não tenho que esperar que a massa fermente.

Claro que se tiverem tempo, e deixarem a massa levedar uns minutos...mais fofo o pão ficará! :)

Modo Bimby :)

300ml de água
1 cubo de fermento fresco (25gr) ou uma saqueta de fermento seco (11gr)
500gr de farinha tipo 55 sem fermento (podem ver que tipo de farinha é (55 ou 65) no lado lateral do pacote)
100g de flocos de aveia ou de centeio (opcional)
1 c. chá de sal fino
1 c. chá de açucar

- Pré- aquecer o forno a 180ºC e colocar no fundo um recipiente (que possa ir ao forno) com água (A humidade libertada pela água vai permitir que o pão não seque tanto!)
- No copo da Bimby colocar a água, o fermento e programar 3min/37º/vel.2
- De seguida coloca-se a farinha (se quiserem usar farinha integral utilizem as seguintes medidas: 300g de branca e 200g de integral), os flocos (se optarem por usar), o sal, o açúcar e programar 4min/vel. espiga.
- Numa superfície previamente polvilhada com farinha moldar o pão (podem fazer dois de tamanho médio, ou vários de tamanho pequeno) e fazer um corte em cruz em cada um.
- Aumentar a temperatura do forno para 200ºC.
- Colocar num tabuleiro enfarinhado ou com papel vegetal durante 30 minutos.
- Quando terminar, retirar do forno e deixar arrefecer em cima de uma grelha ou num suporte para panelas como eu fiz! :)

P.S: Desculpem-me quem não tem Bimby, mas a verdade é que só desde que a tenho é que faço pão! Nunca antes tinha experimentado, por isso para já não tenho experiência suficiente para vos conseguir "traduzir" esta receita para o Modo Tradicional. Mas um dia aventuro-me!! ;)

Meninos...o jantar está pronto!!

Hoje o jantar foi do mais simples que pode haver! Ok.. ainda não ganha á omelete mas fica lá próximo!! :)

Perdoem a qualidade da foto (está desfocada!)...mas foi o que consegui sob a pressão do pessoal que já batia com os talheres nos pratos a pedir: Comida, comida!!! :D

250gr de Cuscuz (Sêmola de trigo - para os mais curiosos vejam aqui)

300ml de água

1 cubo de caldo de legumes (ex: Knorr)

1 cebola média

2 dentes de alho

30gr de azeite (ou que tape o fundo da panela)

2 cenouras médias

250gr de espinafres congelados

1 lata de conserva de rebentos de soja

3 salsichas frescas de peru sem pele

Temperos a gosto (eu usei 1c.chá de uma mistura chinesa que comprei no Lidl que contém - cebolinho, gengibre, alho, pimenta-verde e erva-príncipe, e ainda acrescentei salsa em pó)

sal qb

Modo Panela & Fogão :)

- Pesar os cuscuz e reservar num recipiente grande, tipo saladeira.

- Colocar numa panela a água a ferver juntamente com o caldo de legumes.

- Quando esta ferver, mexer para ajudar a dissolver o caldo de legumes.

- Retire do lume, deite a água sobre os Cuscuz reservados e deixar repousar durante 5min, até que absorva a água toda.

- Com a ajuda de um garfo envolver para soltar os grão e reserve novamente.

- Na mesma panela onde aqueceu a água coloque o azeite, a cebola e os dente de alho bem picados.

- Deixe refugar em lume brando até a cebola alourar.

- Entretanto descasque e raspe as duas cenouras e reserve.

- Retire o liquido de conserva dos rebentos de soja, lavar bem passando por várias águas.

- Retire a pele ás salsichas de peru e desfaça a carne grosseiramente para um recipiente.

- Quando a cebola estiver pronta acrescente a carne, os espinafres, a cenoura ralada, os rebentos de soja e os temperos a gosto. (Não coloquei sal porque os Cuscuz já foram cozidos com um caldo de legumes que por si só já tem sal.).
- Envolver bem e deixar cozer durante 15-20min com a panela tapada e mexendo de vez enquando.

- Quando os legumes estiverem a gosto, retirar do lume e colocar por cima dos cuscuz reservados e envolver bem!

Servir e saborear!! :)

Modo Bimby :)

- Pesar os cuscuz e reservar num recipiente grande, tipo saladeira.

- Colocar no copo a água e o caldo de legumes e programar 7min/100ºC/vel.2.

- Quando terminar deitar a água sobre os Cuscuz reservados e deixar repousar durante 5min, até que absorva a água toda e reservar. Com a ajuda de um garfo envolver para soltar os grão e reserve novamente.

- Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola, os alhos e as cenouras e pique 5seg/vel5 e refogue 5min/Varoma/vel.1.

- Entretanto retirar o liquido de conserva dos rebentos de soja, lavar bem passando por várias águas.

- E retirar a pele ás salsichas de peru e desfaça a carne grosseiramente para um recipiente.

- Quando a Bimby terminar o refugado adicionar os espinafres, os rebentos de soja, as salsichas, os temperos a gosto e programe 15min/Varoma/colher inversa.

- Quando terminar, colocar o preparado por cima dos cuscuz reservados e envolver bem.

Servir e saborear ;)

Foi a primeira vez que comemos Cuscuz. Gostamos muito do resultado e já está destinada para o Caderno de Receitas aqui da Anita!! ;) 

Bom apetite!!



Vitamina de Beterraba

Tinha uma beterraba no frigorifico à algumas semanas (não tinha ideia que se aguentavam tão bem e tanto tempo sem apodrecer!). Sempre que olhava para ela pensava no destino que lhe havia de dar sem ser, novamente, os queques de beterraba (que um dia destes coloco aqui a receita, para experimentarem!). Hoje, pela hora do lanche,apeteceu-me algo fresco e natural e lá me aventurei a fazer um sumo/vitamina/detox (como lhe quiserem chamar!) de beterraba e outros amigos que tinha no frigorifico!

Eis o resultado:



1/2 Beterraba crua

2 Cenouras pequenas

1/2 pepino se for grande ou 1 pepino pequeno

1 laranja

2 folhas de hortelã

2c.chá de sementes de linhaça

250 ml de agua gelada (ou mais dependendo do gosto de cada um)

- Descascar a beterraba, as cenouras e a laranja.

- Quanto ao pepino optei por não o descascar por completo, deixando algumas tiras de casca.

- Abrir o pepino e retirar-lhe as sementes.

- Colocar tudo dentro da Bimby e triturar 1,30 min/vel 8 (se estiver muito espesso coloquem mais água e triturem por mais tempo).

- Podem utilizar um liquidificador, ou a varinha mágica!

Deu para 3 copos altos (de 250ml).

Se forem como eu, que não sou muito apreciadora do sabor puro da beterraba, vão "torcer o nariz"!! Mas se faz bem...nós fazemos o esforço! Certo? ;)
Podem fazer batota e colocar açúcar, mas...já não ficará tão saudável!! :)

A inauguração!

Todas as inaugurações merecem um miminho especial!

Por isso e para comemorar o inicio desta grande aventura decidi-me por algo bem docinho!!

Assim, no fim do jantar saboreamos uns Mini Orange Bundt Cake ainda morninhos acompanhados com um Baileys caseiro.

...e a cozinha ficou com aroma doce e agradável a laranja!! Adoro!

O Orange Bundt Cake foi inspirado aqui, mas fiz algumas alterações.

100g de manteiga
150g de açúcar (50g de açúcar branco +100g de açúcar amarelo)
2 ovos
90ml de leite

Raspa de 1 laranja

1 c.chá de essência de baunilha
200g de farinha para bolos
1 c. de chá de fermento em pó.

Modo Bimby :)

- Pré-aquecer o forno a 180ºC

- No copo da bimby colocar a manteiga, os açúcares e programar 2min/vel.4.
- Adicionar os ovos e misturar 15seg/vel.3.
- Juntar o leite, a raspa de laranja, a baunilha e programar mais 15seg/vel.3
- Por fim adicionar a farinha, o fermento e envolver durante 15seg/ vel.3.

- Untar forminhas com manteiga e polvilhar com açúcar amarelo que no fim se irá transformar uma crosta crocante. Distribuir a massa até cerca de 3/4 de cada forma e levar ao forno durante 20-25 min.

 - Deu para 12 forminhas pequenas. Mas podem usar esta receita para uma forma de bolo normal. 

 Nós gostamos...espero que vocês também!! <3



Algum dia...isto acontecia!

Admito que sou uma pessoa que acumula dois dos 7 pecados mortais...a Gula e a Preguiça!

ADORO (sim, com letra bem grande!) comer!! Mas pegar nas panelas e estar em frente ao fogão era coisa que à uns anos atrás me chateava um pouco ( a minha Mãe é testemunha!!), fazia o essencial mas tinha alguma tendência a fugir deles a sete pés! Até porque a minha Mãe, como excelente cozinheira que é...me facilitava a preguiça nesse sentido!! "Se ela faz coisas tão boas..eu nem me vou arriscar!!"
Mas aos 18 lá fui eu estudar para outra terra e, apesar de gostar de comer de tudo não apreciava a comida da cantina por isso recortes de receitas, telefonemas para a Mãe a pedir dicas, fogão e panelas começaram a fazer parte do dia-a-dia de estudante!
O tempo assim foi passando, mas a preguiça de inovar e pensar em alternativas...mantinha-se!! :) ou seja..limitava-me às receitas de sempre! Ai esta preguiça!!
Numa nova fase da minha vida..o casamento..o ambiente a dois (agora a três <3)..a partilha, a vontade de mimar e transmitir sentimentos, fez crescer mais um bocadinho esse "bichinho das panelas"! Mas sem dúvida que a grande reviravolta na minha cozinha e no gosto de cozinhar, que até a mim própria me surpreendeu, foi quando me fascinei por um robot de cozinha - e passo a publicidade - A Bimby!! Muito desconfiada ao inicio! Muito mm! Lá dei o benefício da dúvida e deixei-me envolver neste mundo através de uma demonstração (Obrigada Tânia pela dica e Obrigada Joana pela demonstração e partilha de conhecimentos!). Depois de a conhecer, passamos (falo no plural porque todas as decisões, cá em casa, são sempre tomadas a dois! Apesar que tenho noção que neste caso ele fez-me a vontade!! :))  à fase de decisão (pois, ela não custa meia dúzia de trocos!) e analisando as vantagens que se adequavam ao nosso estilo de vida..lá decidimos adquirir a tão desejada Bimby!!
Então..desde Abril de 2013 que o meu "bichinho das panelas" se transformou numa fada da culinária! :) O uso da Bimby, e quem a tem e usa diariamente, sabe do que falo, fez-me querer experimentar tudo e tudo e tudo.. o tempo e barriga é que são poucos para tantas ideias e receitas para realizar!! Maravilhoso! Adoro a minha Bimby e principalmente a motivação, curiosidade e criatividade que ela me transmite e me faz melhorar dia após dia! ;)
Sempre conheci pessoas com dotes e paixões especiais, ou era a costura, ou era a pintura, ou era a cozinha..ou trabalhos manuais...era tudo e mais alguma coisa mas...e Eu?? Nicles,... nunca tive grande jeito para nada!!Só para terem uma ideia, tenho trabalhos de costura, outros em ponto-de-cruz por terminar à anos!! Sempre achei que não ia ter mesmo jeitinho para nada! E até já me estava a conformar com isso!!
Mas consoante a vida passa, vamos crescendo e nos conhecendo melhor..por vezes somos surpreendidos por paixões inesperadas! Cozinhar tornou-se assim na minha paixão inesperada!! Também gosto muito de Fotografia, de captar momentos e sentimentos...mas vamos deixar isso para outra altura!! :) Para já e mesmo estando numa fase bem inicial...posso considerar que descobri a minha paixão, o tal "jeito para alguma coisa": A arte de transmitir os meus sentimentos através dos aromas e sabores!

Sejam bem vindos à minha cozinha e ao meu coração! <3