Meninos...o jantar está pronto!!

Hoje o jantar foi do mais simples que pode haver! Ok.. ainda não ganha á omelete mas fica lá próximo!! :)

Perdoem a qualidade da foto (está desfocada!)...mas foi o que consegui sob a pressão do pessoal que já batia com os talheres nos pratos a pedir: Comida, comida!!! :D

250gr de Cuscuz (Sêmola de trigo - para os mais curiosos vejam aqui)

300ml de água

1 cubo de caldo de legumes (ex: Knorr)

1 cebola média

2 dentes de alho

30gr de azeite (ou que tape o fundo da panela)

2 cenouras médias

250gr de espinafres congelados

1 lata de conserva de rebentos de soja

3 salsichas frescas de peru sem pele

Temperos a gosto (eu usei 1c.chá de uma mistura chinesa que comprei no Lidl que contém - cebolinho, gengibre, alho, pimenta-verde e erva-príncipe, e ainda acrescentei salsa em pó)

sal qb

Modo Panela & Fogão :)

- Pesar os cuscuz e reservar num recipiente grande, tipo saladeira.

- Colocar numa panela a água a ferver juntamente com o caldo de legumes.

- Quando esta ferver, mexer para ajudar a dissolver o caldo de legumes.

- Retire do lume, deite a água sobre os Cuscuz reservados e deixar repousar durante 5min, até que absorva a água toda.

- Com a ajuda de um garfo envolver para soltar os grão e reserve novamente.

- Na mesma panela onde aqueceu a água coloque o azeite, a cebola e os dente de alho bem picados.

- Deixe refugar em lume brando até a cebola alourar.

- Entretanto descasque e raspe as duas cenouras e reserve.

- Retire o liquido de conserva dos rebentos de soja, lavar bem passando por várias águas.

- Retire a pele ás salsichas de peru e desfaça a carne grosseiramente para um recipiente.

- Quando a cebola estiver pronta acrescente a carne, os espinafres, a cenoura ralada, os rebentos de soja e os temperos a gosto. (Não coloquei sal porque os Cuscuz já foram cozidos com um caldo de legumes que por si só já tem sal.).
- Envolver bem e deixar cozer durante 15-20min com a panela tapada e mexendo de vez enquando.

- Quando os legumes estiverem a gosto, retirar do lume e colocar por cima dos cuscuz reservados e envolver bem!

Servir e saborear!! :)

Modo Bimby :)

- Pesar os cuscuz e reservar num recipiente grande, tipo saladeira.

- Colocar no copo a água e o caldo de legumes e programar 7min/100ºC/vel.2.

- Quando terminar deitar a água sobre os Cuscuz reservados e deixar repousar durante 5min, até que absorva a água toda e reservar. Com a ajuda de um garfo envolver para soltar os grão e reserve novamente.

- Sem lavar o copo, coloque o azeite, a cebola, os alhos e as cenouras e pique 5seg/vel5 e refogue 5min/Varoma/vel.1.

- Entretanto retirar o liquido de conserva dos rebentos de soja, lavar bem passando por várias águas.

- E retirar a pele ás salsichas de peru e desfaça a carne grosseiramente para um recipiente.

- Quando a Bimby terminar o refugado adicionar os espinafres, os rebentos de soja, as salsichas, os temperos a gosto e programe 15min/Varoma/colher inversa.

- Quando terminar, colocar o preparado por cima dos cuscuz reservados e envolver bem.

Servir e saborear ;)

Foi a primeira vez que comemos Cuscuz. Gostamos muito do resultado e já está destinada para o Caderno de Receitas aqui da Anita!! ;) 

Bom apetite!!